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学港式甜品技术去合肥徽湘情缘厨师学校

上课时段: 详见内容

开班时间: 滚动开班

课程价格: 面议

教学地区: 安徽合肥市

咨询电话:

授课学校: 安徽新一东一方餐饮管理有限公司

教学地址: 安徽合肥市瑶海区五洲商城B区1幢317室

最后更新:2019-08-21 16:45

已关注: 98人

课程介绍
港式甜品全部班    
培训内容    
1) 港式糕点系列:芒果布甸 、香蕉班戟 、焗荔茸西米布甸、 糖不甩 、焦糖布丁

2) 西米露系列(冷): 红豆沙加西米露 、椰汁西米露 、芒果西米露  、杨枝甘露西米露 、鲜杂果西米露

3) 双皮奶系列: 原味双皮奶 、红豆双皮奶、 椰汁双皮奶 、黑糯米双皮奶、 芒果双皮奶

4)  雪山系列:雪山黑珍珠(香草/抹茶)

5)  小丸子系列:鸳鸯捞小丸子、什果捞小丸子、红豆沙小丸子、芒果小丸子

6) 泰国黑糯米系列:芒果椰汁黑糯米甜甜、 芒果白雪黑糯米甜甜 、芝麻糊加黑糯米、 核桃露加黑糯米 、杏仁茶加黑糯米 、白雪黑糯米 、海底椰白雪黑糯米

7)  多芒系列:多芒小丸子 、 多芒西米捞 、多芒椰汁黑糯米

8) 创鲜甜品系列:芒果布甸、 鲜什果芒果布甸

9) 鲜果系列:鲜芒果盘 、鲜芒果西瓜盘 、鲜杂果盘

10)杨枝金捞系列:杨枝金捞、 杨枝金捞布甸

11)水晶系列:什果亮晶晶 、多芒亮晶晶 、金粉捞晶晶

12)杨枝甘露系列:雪山杨枝甘露 、杨枝甘露

13)特饮系列:芒椰奶昔 、芒椰芒果爽  、 粒粒芒果汁 、芒椰芦荟爽

14)港式奶茶系列:原味奶茶、香芋奶茶、果味奶茶、草莓奶茶、红豆奶茶


课程安排    
1、设备的认识及使用方法,技术讲解,原料认识,材料性质。
2、配方配料:项目详细的配方配料,由师傅讲解,学员详细记录。
3、学员在老师指导下反复操作练习。
4、师傅对成品进行品鉴,并指导。
5、各种配料的处理、保管与存放。
6、店面的选址技巧,经营特点,管理技巧。
培训方式    
学时25天,根据个人情况而定,不限学习时间。

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